Rus Çöreği
18 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuk Etli Enginar için
Malzemeler
- 4 enginar
- Yarım limonun suyu
- 2 tavuk göğüs eti
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yeşil biber
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 500 gr ıspanak
- 2 havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ekstra)
Beşamel sos için
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 20 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Süslemek için
- Kıvırcık maydanoz
Tavuk Etli Enginar
Nasıl Yapılır
- Enginarları limonlu suda haşlayıp soğumaya bırakın. Tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ekleyin.
- Domatesin kabuğunu soyup doğrayın ve tencereye aktarın. Biberi doğrayıp tavuklarla birlikte ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve enginarları dizin. Tavuk etlerini enginarların üzerine paylaştırın.
- Ispanakları haşlayıp zeytinyağında soteleyin. Havucun kabuğunu soyduktan sonra sebze soyucu ile boydan boya ince doğrayın ve zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
- Tereyağını eritip un ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun. Bir yandan karıştırarak sütü azar azar ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekledikten sonra bekletmeden kaşıkla tavukların üzerine dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Servis tabağına önce havuçlardan yerleştirin. Üzerine ıspanak ve enginarı yerleştirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.