Castagnole
22 Temmuz 2024
Restoranlarda bayılarak yediğimiz kekikli tavuk tarifini evde yapmanız mümkün. Hem aynı lezzet, hem de daha ekonomik olan bu tarif, sofralarınızda her daim yer edecektir. Malzemeler hazırsa, kremalı kekiklim tarifi için detaylara geçebiliriz.
Tavuk göğsü yemeklerine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kekiklim için
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğüs
- 2 çorba kaşığı top bilye kekik
- 1 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 paket krema
- Yarım su bardağı rende kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı sirke
Makarnası için:
- Yarım paket kalem makarna
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3 dal fesleğen
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Salatası için:
- Yarım göbek marul
- 1 adet havuç
Kekiklim
Nasıl Yapılır
- Öncelikle tavuk göğüslerini iri küpler halinde doğrayın ve derin bir kabın içerisine koyun.
- Top bilye kekikleri bir bıçak yardımıyla çok ufalamadan üzerinden geçin.
- Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, bilye kekik, tuz ve sirkeyi tavuğun üzerine ekleyip güzelce harmanlayın.
- 1 saat kadar dinlendirmeye bırakın.
- Makarna için derin bir tencerede su kaynatın ve içerisine 1 tatlı kaşığı zerdeçal, tuz ve zeytinyağı ilave edin.
- Kaynayan suyun içerisine makarnayı ekleyin ve paketin arkasındaki pişirme dakikasına göre pişirin.
- Fesleğen, zeytinağı ve tuzu pürüzsüz bir sos kıvamına gelene kadar rondodan geçirin.
- Tavukları sotelemek için bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve iyice kızana kadar ısıtın.
- Marine ettiğiniz tavukları ısınan yağın içerisine alın.
- Yüksek ateşte güzelce kızarana kadar sotelemeye başlayın.
- Sotelenen tavukları ocaktan almadan önce üzerine krema ekleyip çektirin ve en son kaşar ilave edip karıştırın.
- Salatası için havuçları soyup rendeleyin ve göbek marulu gelişigüzel doğrayın, bir kapta zeytinyağı, sirke ve fesleğenli yağ dan ilave edip güzelce harmanlayın.
- Süzdüğünüz makarnanın içerisine fesleğenli sosu ilave edip karıştırın.
- Servis edeceğiniz tabağa tavuğu, makarnayı ve salatayı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Kekiklimi dilerseniz yanında fırında patates eşliğinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuk marinasyonu için sirke eklerseniz marinasyon süresinin kısalmasına sebep olursunuz.
Tarif Kategorileri
Perihan Temel YORUM 09 Ekim 2024, 09:12
Beğen (1)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.