Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Harisa Soslu Tavuk için
Malzemeler
Malzemeler
- 200 g kuşbaşı tavuk eti
Sosu için
- 2 tatlı kırmızı biber
- 4 kuru kırmızı acı biber (çekirdekleri ile)
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 2 çay kaşığı kişniş tohumu
- 2 çay kaşığı Karaman kimyonu tohumu
- 4 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı domates salçası
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
Harisa Soslu Tavuk
Nasıl Yapılır
- Tavukları zeytinyağında kızartın. Sosunu hazırlamak için taze kırmızı biberleri közleyin, çekirdeklerini çıkartın, kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Baharatları kuru bir tavada orta ateşte kokuları yoğun bir şekilde gelmeye başlayana kadar kavurun. Kokusu iyice çıktıktan sonra ateşten alın.
- Kuru acı biberleri iri doğrayıp, doğrayıcı ile parçalayın. Kavrulmuş ve çekilmiş baharatları, közlenmiş biberleri, sarımsak ve salçayı da ekleyip doğrayıcıda homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Zeytinyağını ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Kızaran tavukları harisa sosla karıştırıp servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.