Şehrazat Tatlısı
19 Şubat 2024
Bahçelerden sofralara tüm tazeliğiyle gelen kiraz domateslerle dolma yapmayı denediniz mi?
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kıymalı Domates Dolması için
Malzemeler
- 20 orta boy kiraz domates
- 1 paket Dana Kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı mısırözü yağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 tutam kuru nane
- Tuz
- Birkaç dal taze kekik
Domates sos için
- 2 domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Tuz
Kıymalı Domates Dolması
Nasıl Yapılır
- Klasik dolma harcıyla yapacağınız dolmalar, tadıyla damak zevkinize hitap ederken, görüntüsüyle de sofralarınıza ayrı bir renk katacak.
- Pirinci bir tutam tuz ilave edilmiş sıcak suda 15 dakika bekletip süzün. Domatesleri yıkayın. Üzerinden yarım parmak kalınlığında kapaklar kesin.
- İçlerini tatlı kaşığıyla çıkarın. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Kıymanın yarısını çukur bir kaseye alın.
- Kalanını ise başka bir tarifte kullanmak üzere saklayın. Domateslerin içi, soğan, sarımsak, mısırözü yağı, maydanoz, tuz ve naneyi ekleyip karıştırın.
- En son pirinci ilave edip karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız iç malzemeyi domateslerin içine paylaştırın.
- Domateslerin üzerini kestiğiniz domates kapaklarıyla kapatın. Domatesleri tencereye dizin. Tencerenin kenarından domateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin.
- Kaynayınca, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos için, domatesleri yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp domatesleri kavurun.
- Kırmızı toz biber ve tuzla tatlandırın. Hazırladığınız sosu servis tabağına yayın. Domates dolmalarını sosun üzerine yerleştirip taze kekik ile süsleyin. Sıcak servis yapın. Dilerseniz, etsiz zeytinyağlı domates dolması tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.