Etli kestane
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Baharatlı Ve Kuş Üzümlü Köfte için
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2
3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kişniş
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 4 küçük ekmek
- 1 patlıcan
- Roka yaprakları
- 1 domates
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Sos için
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 salatalık
- 2 yemek kaşığı kıyılmış nane
- 1 diş sarımsak
Baharatlı Ve Kuş Üzümlü Köfte
Nasıl Yapılır
patlıcanları verev şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletin. Kurulayarak kızgın yağda kızartın. Kıymayı geniş bir kaseye alın. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya karıştırın. Rendelenmiş sarımsak, galeta unu, sıcak suda bekletilmiş kuş üzümü, tuz ve diğer baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler hazırlayın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Sos için salatalığı yıkayıp rendeleyin ve yoğurda ekleyin. Rendelenmiş sarımsak, nane ekleyip karıştırın. Köfteleri yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Ekmekleri fırın ızgarasında ısıtıp enine ortadan ikiye kesin. domatesleri ince dilimleyip ekmeğin üzerine yerleştirin. Kızartılmış patlıcan, köfte ve roka yapraklarını ekleyin. Yoğurt sosu üzerine gezdirerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.