Şehrazat Tatlısı
10 Haziran 2024
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çiğ Balık Tatlandırmaları için
Malzemeler
- 10 gr levrek
- 2 taze ıhlamur yaprağı
- 1 çay kaşığı taze kişniş otu
- 10 gr som balığı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı portakal suyu
- 1 tutam siyah çörek otu
- 10 gr deniz tarağı
- 1 çorba kaşığı közlenmiş kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış frenk soğanı
- 1 çay kaşığı zencefil sirkesi
- 1 tatlı kaşığı haşlanmış pirinç
- 3 üçgen kesilmiş yufka parçası
- 1 yumurtanın akı
- Çörek otu
Çiğ Balık Tatlandırmaları
Nasıl Yapılır
- Üçgen kesilmiş yufkaların üzerine çırpılmış yumurta akı sürüp çöreotu serpin. Hafifçe yağlanmış metal külâh kalıplara sarın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından alın ve soğuduktan sonra yufkaları kalıplardan çıkarın.
- Levreği minik küpler halinde kesin. Kıyılmış ıhlamur yaprağı ve taze kişniş otuyla karıştırıp külâhlardan birine doldurun.
- Som balığını minik küpler halinde kesip hardal ve portakal suyu ile karıştırın. İkinci külâha doldurun.
- Deniz tarağını minik küpler halinde kesip kırmızıbiber, frenk soğanı, zencefil sirkesi ve pirinci bir kâsede karıştırın. Üçüncü külâhın içine doldurup servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.