Tikvenik
04 Ocak 2024
Uzak doğu mutfağının eşsiz lezzetlerinden, et ve sebzelerin muhteşem uyumuna şahit olacağınız nefis bir tarif. Ana malzemeleri bonfile, zencefil ve karamelize soğan olan bu yemeği, oyster sos ile zenginleştirebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Yeşil Biberli Biftek için
Malzemeler
- 150 g bonfile
- 50 g çarliston biber
- 20 g kapya biber
- 70 g soya filizi
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı sarımsak (Ezilmiş)
- 80 g renkli biber
- 25 g karamelize soğan
- 40 ml zeytinyağı
- 1/2 adet kırmızı soğan
- Fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı beyaz susam
Eti marine etmek için
- 1 diş sarımsak
- 25 g zeytinyağı
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı togarashi (Japon baharat karışımı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 kaşık balık oyster sos
Sos için
- 1 g zencefil
- 12 ml soya sosu
- 1 ml zeytinyağı
- 1 ml susam yağı
- 1 g togarashi
- 1 g tuz
- 1 g karabiber
- 1 g kırmızı toz biber
- 1 g bulyon
- 1 ml oyster sos
- 2 g şeker
Yeşil Biberli Biftek
Nasıl Yapılır
- Derin bir kaseye eti marine etmek için gerekli tüm malzemeyi alarak karıştırın ve eti en az 30 dakika süreyle marine edin.
- Soya filizi ve fesleğen hariç tüm sebzeleri yağda soteleyin.
- Sos için gereken malzemeleri bir tavada ısıtın. Sosun yarısını daha sonra eklemek üzere ayırın ve kalan sosa önceden sotelediğiniz sebzeleri ve eti ekleyerek 20 dakika pişirin.
- Daha sonra kalan sos, soya filizi ve fesleğeni de ekleyerek soya filizi hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve servis tabağına alarak sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.