Şehrazat Tatlısı
23 Kasım 2024
Dragon Tail Roll, çıtır dışı ve lezzetli iç harcıyla dikkat çeken bir suşi çeşididir. Tempura kaplama, taze avokado, karides ve salatalık gibi malzemelerle hazırlanır. Sriracha mayonez ile tatlandırılan bu rulo, sushi severlere farklı bir lezzet deneyimi sunar. İşte dragon tail roll tarifi:
Maki Sushi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dragon tail roll kaç kaloridir?
Bir porsiyon dragon tail roll 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Dragon Tail Roll için
Malzemeler
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 4 yarım nori yaprağı
- 8 adet karides tempura (paket talimatlarına göre hazırlanmış)
- 1 adet salatalık (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 2 avokado (dilimlenmiş)
- 2 çay kaşığı siyah susam tohumu
- 8 çay kaşığı tobiko (balık yumurtası)
- 4 çay kaşığı sriracha mayonez
- Unagi sosu
- ¼ su bardağı su
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
Dragon Tail Roll
Nasıl Yapılır
- Sushi pirincini yıkayın ve 2 su bardağı suyla pişirin. Piştikten sonra, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Avokadonun çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. Ardından avokadoyu ince dilimler halinde kesin.
- Sushi matının üzerine bir yarım nori yaprağını yerleştirin (parlak tarafı aşağıya). Küçük bir kasede ¼ su bardağı su ve 2 çay kaşığı pirinç sirkesini karıştırarak ellerinizi bu karışımla nemlendirin. Yarım su bardağı sushi pirincini alın ve nori yaprağının üzerine yayarak eşit şekilde dağıtın.
- Nori yaprağının alt kenarına 2 adet karides tempura yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş salatalık ve 1-2 tatlı kaşığı tobiko serpin.
- Sushi matını kullanarak rulonuzu sıkıca sarın. Ruloyu sardıktan sonra, sushi matını çıkarın ve avokado dilimlerini sushi'nin üzerine yerleştirin.
- Üzerini streç ile sarın, sushi matını tekrar sushi'nin üzerine yerleştirin ve avokadonun şekil almasını sağlamak için nazikçe sıkıştırın.
- Sushi'yi 8 dilime ayırın. Dilimlerin üzerine 1-2 çay kaşığı sriracha mayonez gezdirin ve siyah susam tohumu serpin.
- Hazırladığınız Dragon Tail Roll'ları servis tabağına alın ve unagi sosu ile servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dragon Tail Roll’u, yanında soya sosu ve wasabi ile servis etmek, geleneksel sushi deneyiminin bir parçasıdır. Soya sosu, sushi'yi tatlandırırken, wasabi ise acı bir dokunuş sağlar.
- Sushi ile birlikte servis edilen turşu zencefil, ağız temizleyici olarak kullanılabilir ve farklı tatların daha iyi algılanmasına yardımcı olur.
- Sushi'nin yanında ince doğranmış taze otlar (örneğin, yeşil soğan veya kişniş) sunabilirsiniz. Bu, hem lezzetini artırır hem de görsel olarak tabağı zenginleştirir.
- Dragon Tail Roll’u, diğer suşi çeşitleriyle bir arada servis etmek, misafirlerin farklı lezzetleri deneyimlemesini sağlar. Örneğin, tuna veya somonlu nigiri veya California roll ile sunabilirsiniz.
- Ruloyu dilimledikten sonra, üzerine sriracha mayonez gezdirerek lezzetini arttırabilirsiniz. Siyah susam tohumu ve tobiko ile de görsel açıdan şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Unagi sosunu, sushi'yi daha da lezzetlendirmek için dip sos olarak kullanın.
Püf Noktası
- Sushi pirincinin ne çok kuru ne de çok sulu olması gerekir. Pirinci pişirirken suyu tam olarak ölçmeye dikkat edin ve sirkeli karışımı düzgün bir şekilde karıştırın, böylece pirinç yumuşak ve parlak olur.
- Dragon Tail Roll’un en önemli özelliği taze ve kaliteli malzemelerle yapılan bir yemek olmasıdır. Özellikle karides, avokado ve nori yaprağının taze olmasına dikkat edin.
- Sushi yosunu (nori), pirinçle çok uzun süre temas ederse yumuşar ve dağılabilir. Ruloyu sardıktan sonra hemen servis etmeye özen gösterin.
- Sushi'yi dilimlerken, bıçağınızın keskin olması çok önemlidir. Bıçağınızın üzerine bir miktar su ekleyerek kesme işlemini daha kolay hale getirebilirsiniz
- Dilimleme işlemi sırasında, ruloyu ezmemek için nazik bir şekilde kesmeye özen gösterin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.