Şehrazat Tatlısı
19 Nisan 2024
Fransız mutfağından dünyaya yayılan echaude, un, yumurta ve tuz ile hazırlanır. Tatlı bir şekilde sunulan echaude de carmaux yapımında, hamurlar ilk önce haşlanır, kuruduktan sonra ise fırında pişirilir. Fransa'nın Auvergne yöresinde çok ilgi gören tariflerden biridir. Malzemeler hazırsa, echaude de carmaux tarifi için detaylara geçebiliriz.
Fransız usulü gateau basque ve meyveli volovan tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Echaude De Carmaux için
Malzemeler
- 250 gr un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 gr anason veya rezene
- 5 gr kabartma tozu
- 50 ml krema
- 35 gr şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 adet yumurta sarısı
Echaude De Carmaux
Nasıl Yapılır
- Un, kabartma tozu, anason, şeker ve tuz harmanlanır.
- Sıvılar bir kapta karıştırılır ve kuru karışımların içine eklenir. Hamur yoğurulur.
- Hamur 0,5 cm kalınlıpında açılır ve yuvarlaklar kesilir. Üçgen olacak şekilde zarf gibi hamurlar katlanır.
- Su kaynatılır ve kaynar suda hamurlar su yüzeyine çıkana kadar haşlanır.
- Fazla suları süzülerek fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
- 190 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.