Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Böğürtlenli Pasta için
Malzemeler
Kek malzemesi:
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı sıcak su
Krema için:
- 250 gr dondurulmuş böğürtlen
- 2 yumurta
- 4 kahve fincanı pudra şekeri
- 2 paket vanilya
- 1.5 su bardağı süzme yoğurt
- 1.5 su bardağı süt kreması
- 4 çorba kaşığı sade jöle
- 4 kahve fincanı file fındık
Böğürtlenli Pasta
Nasıl Yapılır
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Derin bir kapta 2 yumurtayı 2 çorba kaşığı sıcak su ile çırpın. Tozşekeri ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
- Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip çırparak pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın. Kelepçeli bir kalıbı yağlayıp hazırladığınız hamuru kalıba yayın.
- Fırında 10-15 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp kalıbında soğumaya bırakın.
- Böğürtleni dondurucudan çıkarıp çözülmesini bekleyin. 25-30 bögürtleni süsleme için ayırın. Kalan böğürtlenleri çatalla ezerek püre haline getirip süzgeçten geçirin.
- Kalan iki yumurtanın sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilya ile çırpın. Süzme yoğurt ve süt kremasını ilave edip iyice karıştırın.
- Jöleyi ekleyip tekrar karıştırarak krema haline getirin. Koyulaşıncaya kadar buzdolabında bekletin.
- Yumurta aklarını köpükleşinceye kadar mikserle çırpın. Koyulaşan yoğurtlu kremaya ekleyip yavaş yavaş çırpın. Yarısını başka bir kaba alıp böğürtlen püresini ekleyerek karıştırın.
- Kalıptaki kekin üzerine önce sade kremayı, sonra böğürtlenli kremayı yayın. Bir çatalın ucu ile hafifçe karıştırıp iki kremanın birbirine geçişmesini sağlayın.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kenarlarını file fındıkla süsleyin. Üzerini de ayırdığınız böğürtlenler ve fındıkla süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.