Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi için
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- Yarım çay kaşığı beyaz toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
İç harcı için
- 20 g dolmalık fıstık
- 250 g az yağlı beyaz peynir
- 1 taze soğan
- 1 dal taze nane
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi
Nasıl Yapılır
Kırmızı mercimeği 1.5 su bardağı suyla iyice haşlayın. Ocaktan alın fakat suyunu dökmeyin. Bulguru mercimeğe ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Galeta ununu ekleyin. Yumurtayı ilave edip hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Karışım kuru olursa bir miktar su ilave edebilirsiniz. Tuz, beyaz biber ve kırmızı pul biberi ilave edin. İç harcı için, dolmalık fıstığı tavada kavurun. Beyaz peyniri çatalla iyice ezin. Dolmalık fıstık, ince kıyılmış nane ve ince doğranmış soğanı ilave edip harmanlayın. Hamur kıvamına gelen bulgurlu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak açın. Ortasına peynirli harçtan ilave edip içli köfte şeklinde kapatın. Kızgın yağda renkleri dönünceye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.