Şehrazat Tatlısı
24 Mayıs 2023
Türk mutfağının milli yemeği olarak bilinen kuru fasulye, tencere veya güveçte pişirilebilir. Genellikle et veya pastırma ile birlikte sunulur. Balkan mutfağında da meşhur olan güveçte kuru fasulye, 'tavce gravce' ismiyle de bilinir. Özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezidir. Hazırsanız, güveçte kuru fasulye nasıl yapılır, kaç dakika pişirilir görelim.
Türk mutfağının en önemli yemekleri arasında yer alan pastırmalı kuru fasulye tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Güveçte Kuru Fasulye (Tavce Gravce) için
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 10 su bardağı su
- 60 gr tereyağı
- 1 büyük boy soğan
- 2 domates
- 2 sivri biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 150 gr çemensiz pastırma
- 4.5 su bardağı sıcak su
Güveçte Kuru Fasulye (Tavce Gravce)
Nasıl Yapılır
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyu süzüp 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Küçük doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri, ince doğradığınız biberleri ve sulandırılmış salçayı ilave ederek birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış fasulyeyi ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Fasulyeler hafif pişince pastırmaları ve tuzunu ilave edin.
- Kuru fasulyeyi kaynar haldeyken güvece aktarıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirip servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Güveçte kuru fasulyeyi pirinç pilavı ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.