Şehrazat Tatlısı
01 Temmuz 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Bulgurlu Kabak Dolması için
Malzemeler
- 1 kg kabak
İç harcı için
- 300 g kıyma
- 1.5 çay bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Reyhan
Sosu için
- 1.5 su bardağı süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı toz biber
Bulgurlu Kabak Dolması
Nasıl Yapılır
İç harcı için kıyma ve ince bulguru geniş bir karıştırma kabında yoğurun. Rendelediğiniz soğan, salça, tuz ve baharatları ilave edip tekrar yoğurun. Yıkadığınız kabakları ortadan ikiye keserek içlerini oyun. Hazırlandığınız harcı kabakların içine doldurun ve tencereye dizin. Üzerine dolmaların yarısını geçecek kadar su ilave edin ve dolmaların üzerini ısıya dayanıklı bir tabakla kapatın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Sosu için yoğurdu hafif çırpın. Ezdiğiniz sarımsağı ilave edip karıştırın. Tereyağını bir sos tenceresinde kırmızı toz biberle beraber eritin. Pişen dolmaları bir servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip biberli yağ gezdirin. Sıcak servis yapın.
Farklı bir versiyonu olan bol proteinli kıymalı kabak dolması ile sofralarınıza renk katın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.