Tatlandırıcı Kullanırken Dikkat Etmeniz Gereken 6 Nokta

Tatlandırıcılar, hem gıdaların, hem de içeceklerin tatlandırılması amacıyla kullanılır. Kimyasal ve doğal bileşiklerden oluşan tatlandırıcılar, düşük kalori içerdiği için diyet yapanlar tarafından tercih edilir. Beyaz şekerin yerine kullanılan bu tatlandırıcılardan en çok kullanılanlar, aspartam, sakarin, sukraloz, stevia ve şekerden üretilen tatlandırıcılardır. Hazır paketli gıdalarda, dondurma, puding, sos, şurup, diş macunu, gazlı içecekler gibi birçok besinde bulunur. Tatlandırıcılar zararsız gibi görünse de, uzun vadede ciddi etkilere yol açabilir. Bu yüzden bazı noktalara dikkat etmek gerekir.

Tatlandırıcıları Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?

1. Dozaj: Tüm besinlerde olduğu gibi, tatlandırıcılar da uygun ölçüde tüketilmelidir. Önerilen dozun aşılması, diyabet başta olmak üzere farklı hastalıkların riskini artırabilir.
2. Seçim yapın: Piyasada farklı tatlandırıcılar bulunur. Kimi sentetik olarak üretilirken, kimi doğal kaynaklardan elde edilir. Mümkünse, doğal kaynaklardan elde edilen tatlandırıcılar tercih edin. Örneğin stevia, bitkisel kaynaklı bir tatlandırıcıdır.
3. Bireysel tolerans: Her bireyin tat algısı ve besinlere karşı toleransı farklıdır. Bazı kişiler, bazı tatlandırıcıları diğerlerine göre daha iyi tolere edebilir. Bu yüzden deneme yaparak sizin için en uygun tatlandırıcıyı bulabilirsiniz.

1. Yan etkiler: Bazı kişiler, tatlandırıcı tükettikten sonra baş ağrısı, mide rahatsızlığı gibi yan etkiler yaşayabilir. Bu gibi durumlarda gözlem yaparak hangi tatlandırıcının sizde yan etki yarattığını anlayabilirsiniz.
2. Etiket: Özellikle işlenmiş gıdalarda, içeceklerde ve hazır paketli gıdalarda bol miktarda tatlandırıcı kullanılır. Bir ürün alırken, etiketini okuyarak hangi tatlandırıcıyı içerdiğini görebilirsiniz.
3. Beslenme alışkanlıkları: Tatlandırıcı kullanımı, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yerini tutmamalıdır. Dengeli bir beslenme planı ve sağlıklı yaşam tarzıyla birlikte kullanılmalıdır. Hiçbir zaman aşırı miktarda tüketilmemelidir.

Yazar:

Dyt. Rıdvan Arslan

instagram.com/dyt.ridvanarslan

Şunlara da göz atın;

1. Şeker yerine ne kullanılır?
2. Stevia nasıl kullanılır?
3. Esmer şeker yerine ne kullanılır?
4. Muscovado şekeri nedir?
5. Şeker çeşitleri ve özellikleri