Sahra Mutfağı Nedir, İçinde Hangi Malzemeler Bulunur?

Kahramanmaraş'ta meydana gelen depremin ardından depremzedelere yemek dağıtmak için kurulan sahra mutfağı, askeri araç türüdür. Mobil mutfak, gıda kamyonu ve mobil kantin olarak da görev yapan sahra mutfağı, geçici kamplar kurulan alanlarda sıcak yiyecek sağlar. İnsanların geçici veya kalıcı yemek ihtiyacını karşılamak için kurulan bu mutfaklar, olağanüstü hallerin söz konusu olduğu yerlerde, 5-20 bin kişiye aynı anda hizmet vermeyi kolaylaştırır. Geniş tasarımlı olan sahra mutfağı, aynı anda birkaç kişinin çalışmasına imkan tanır. Gıda üretim, gıda dağıtım, iletişim ve acil durum merkezlerinde etkin olarak kullanılır. 

Sahra mutfağı, ülkemizdeki birçok kamu kurum ve kuruluşlarının, belediyelerin uygun bir alanda yemek üretip servis yapmasına olanak tanır. Uzun ömürlü olan bu mutfaklar, üst düzey kalite standartlarına uygun olacak şekilde üretilir. Acil durum bölgelerinde yaygın olarak kullanılan sahra mutfağı, başka araçlarla taşınmaya da uygundur.

Sahra Mutfağının İçinde Hangi Malzemeler Var?

Sahra mutfağında, standart ölçülerde kaynatma tencereleri ve tavalar bulunur. Bu tencereler, basınçlı pişirmeye uygun olarak imal edilir. Mutfağın içinde bulunan fırının kapakları, seyir halinde açılmayan kilit mekanizmaları sayesinde güvenli bir şekilde taşınır. Su doldurma, boşaltma, gösterge vanaları, şase, araç yan dolapları, üst muhafaza, çadır, elektrik ve su sistemi, basınçlı kaynatma kazanı ve yanma sistemi gibi özel sistemlerle doldurulur. Birden fazla kişinin aynı anda yemek pişirmesine olanak veren sahra mutfakları, günlük 5-20 bin kişiye yemek yapılmasını ve servis edilmesini kolaylaştırır. 

Pişirme ekipmanlarının aynı anda çalışması için, gerekli noktalara tesisat dağıtılır. Ayrıca yangın tehlikesinde kullanılması için yangın söndürme tüpü ve dolabı da bulunur. 

Kızılay, Jandarma, EGM, Diyanet gibi kurumların sahra mutfakları, deprem bölgelerinde yemek ihtiyacını karşılamak için kurulmuştur. Kızılay Beslenme Dağıtım Noktalarından size en yakın sahra mutfağının adresine ulaşabilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Deprem çantasında bulunması gereken yiyecekler
2. Depremzedelerde de görülen kompartman sendromu nedir?
3. Deprem bölgelerinde kurulan eczaneler
4. Deprem yardım kolisi nasıl hazırlanır?