Lady Grey çayı, Earl Grey çayının daha hafif versiyonudur. Adını İngiliz başbakanı Charles Grey'in karısı Mary Elizabeth Grey'den aldığı düşünülür. Yapımında kaliteli siyah çay yaprakları, portakal ve limon kabuğu kullanılır. 1990'lı yıllarda İngiltere ve Norveç'te popülerliği artan Lady Grey çayı, şeker veya bal eklenerek tüketilebilir. Hem çay poşeti, hem de kurutulmuş çay yaprakları şeklinde satışa sunulur. Ülkemizde pek bilinmeyen bu çay, güvenilir alışveriş sitelerinden temin edilebilir.
Siyah çay yapraklarına bergamot aroması, portakal ve limon kabuğu ilave edilmesiyle hazırlanan bu çay, 'kokulu çay' olarak da bilinir. Yapımında siyah çay kullanıldığı için, aslında Türk mutfağına uygun çay türlerinden biridir.
1 kişilik çay yapmak için; 1 tatlı kaşığı çay ve 300 ml içme suyu kullanılır. Kişi sayısına göre malzeme miktarı artırılır.