İstanbul’da balıkçı bulmak!

     Yüzlerce yıldır adı çokça değişse de dünyanın başkenti olmuştur İstanbul… Her tarafı denizlerle çevrili bir memleketimiz olsa da, bir türlü şu balıkçılık meselesini de yeterince çözememişizdir! Peki; böylesi bir coğrafyada, böyle bir şehirde yaşarken, nerede deniz mahsulü yiyebiliriz? Bin tane seçenek mevcut ama inanın bana çoğu  fasa fiso…

1. Yalılarının dükkan yapmaya müsaitliğinden olacak;  kolunu sallasan bir balıkçıya çarparsın Arnavutköy’de… Fakat senelerdir bizim şampiyonumuz belli bölgede; REVMA … Cümle İstanbul’un tanıdığı bir sahibi var; herkes ‘Edo’ diyormuş, Ediz Tuncay. Zarar pahasına her ürünün en iyisini seçip, komşularıyla aynı hesapları alıyorlar. Balıktan iskender bile yapıyorlardı bir ara. İlerde tarifini de paylaşırız umarım…
2. Salaş bir ortam dileyenlerin mekanı Akın Balık… Tarihi yarımada manzarasıyla, denizin ağzında kuruyor tahta masalarını. Hala kağıttan masa örtüleri ve malum çay bardaklarıyla tarzından hiç ödün vermiyor. Arabeskinden popuna müzikleri de cabası… Evlere meze servisi için de şubeler açtılar… İlgilenenlere duyurulur…
3. Çocukluğumdan itibaren hayatımda yeri vardır Set Balık’ın… Aile sofralarımızın kurulduğu birkaç adresten biridir. Kireçburnu’nda babadan oğula geçen, sistemi bozulmamış bir işletmedir. Ürünün en lüksünü yemezsiniz ama standart hiç bozulmaz. Orta hallinin arayacağı bir noktadır. ‘Ne ödeyeceğimi bileyim!’ diyorsanız burası…
4. Sur Balık ama Cihangir, semtin bohem tarafıyla alakasızdır. Zurich Hotel terasında, şahane de manzara sunar misafirine… Büyük küçük hiçbir balıktan şikayet etmedim orada bugüne kadar… Yanı sıra mezelerini atlamamak lazım; özellikle otlu ürünlerde çok başarılılar…

Kesenize, keyfinize, semtinize göre artık siz seçin… Afiyetler olsun…