Ispanak Nasıl Saklanır: Ispanak Saklama Yöntemleri

Ispanakgiller familyasına ait bir bitki olan ıspanak, sağlık açısından çok faydalı bir besindir. Özellikle kış aylarında haftada bir kez tüketilmesi önerilen bu besin, hem yemek yapımında, hem de salatalarda kullanılır. Demir bakımından zengin olan ıspanak, diş ve kemikleri güçlendirmesiyle bilinir. Sindirimi kolaylaştırır. Hem çiğ, hem de pişmiş bir şekilde tüketilebilir. Ispanak, oda sıcaklığında 1-2 saatten fazla bekletilmemeli, doğru koşullar altında saklanmalıdır. Ancak ıspanağı saklama aşamalarına geçmeden önce, mutlaka temizlemek gerekir.

Ispanak Nasıl Temizlenir?

1. Büyük bir kabın içerisine su ve yarım bardak sirke dökün.
2. Ispanakların köklerini bıçakla temizleyin. Yapraklarını sirkeli suyun içerisine batırın ve yarım saat suyun içinde bekletin.
3. Sirkeli su, ıspanaktaki kumun kolayca dibe çökmesini sağlar.
4. Başka bir kabın içerisine temiz su doldurun. Ispanakları sirkeli sudan çıkartın temiz suyun içerisine aktarın.
5. Bu işlemi, suda hiç kum kalmayana kadar tekrarlayın. Ispanaklar sudayken, parmaklarınızda üzerindeki kumlardan arındırabilirsiniz.
6. Temizlediğiniz ıspanakları, sebze kurutucuda kurutun veya süzülmesi için süzgeçte bekletin.
7. Ispanakları sakın tuzla ovalamayın. Bu durum vitaminleri kaybetmesine neden olur.

Ispanak Buzdolabında Nasıl Saklanır?

1. Ispanak çabuk bozulan bir sebzedir.
2. Hemen tüketmeyecekseniz, yıkamadan saklama poşeti içerisine yerleştirin.
3. Ağzını bağlayarak buzdolabında en fazla 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz.

Ispanak Buzlukta Nasıl Saklanır?

1. Temizlediğiniz ve tamamen kuruttuğunuz ıspanakları buzdolabı poşetine doldurun.
2. Poşetleri hafifçe sıkarak içlerindeki havanın dışarı çıkmasını sağlayın ve ağzını bağlayın.
3. Üzerine tarih etiketi yapıştırın ve derin dondurucuya yerleştirin.
4. Ispanak buzlukta ortalama 6 ay saklanabilir. Kullanacağınız zaman buzluktan buzdolabına çıkarmanız ve çözdürmeniz yeterlidir.
5. Ispanak, şoklama yöntemiyle de buzlukta saklanabilir. Şoklama yapılan ıspanaklar, derin dondurucuda 9-12 ay muhafaza edilir.

Ispanak Nasıl Şoklanır?

1. Büyük bir tencerede su kaynatın ve ocağın altını kısın.
2. Farklı bir kapta buzlu su hazırlayın.
3. Temizlediğiniz ıspanakları önce kaynar suyun içerisine atın ve 2 dakika haşlayın.
4. Ardından kevgir yardımıyla süzün ve buzlu suya atarak 2 dakika daha bekleyin.
5. 2 dakikanın sonunda ıspanakları süzgeçle çıkartın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun.
6. Şoklanan ıspanakları buzdolabı poşetine aktarın, ağzını kapatın ve derin dondurucuya atın.
7. Şoklanan ıspanakları 9-12 aya kadar bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Ispanak Nasıl Dondurulur?

1. Ispanakları saklama yöntemlerinden biri de, buz küpleri içinde bekletmektir.
2. Bunun için 6 ölçü ıspanağı ve 1 ölçü suyu blenderın içerisine alarak püre kıvamına gelene kadar çektirin.
3. Püre kıvamına gelen ıspanağı, kaşık yardımıyla buz kalıplarına doldurun ve buzlukta bekletin.
4. Oluşan buz küplerini, buzdolabı poşetine koyun ve ağzını kapatın.
5. Ispanak küplerini derin dondurucuda 6 ay saklayabilirsiniz.
6. Bu şekilde hazırlanan ıspanak küpleri, çorba ve smoothie yapımında kullanılır.

Ispanak Yemeği Nasıl Saklanır?

1. Ispanak yemeği, oda sıcaklığında 2 saatten fazla tutulmamalıdır.
2. Ispanak yemeğini tencerenin kapağını kapatarak buzdolabında 2 gün muhafaza edebilirsiniz.
3. Ispanak yemeğini 2 kerede fazla ısıtmayın. Aksi halde zehirlenebilirsiniz.
4. Ispanak yemeğini buzdolabı poşetine doldurup buzlukta saklamak da mümkündür. Ancak tadını ve besin değerini kaybedeceğini unutmamak gerekir. 

Şunlara da göz atın;

1. Brokoli nasıl saklanır?
2. Domates saklama yöntemleri
3. Karnabahar nasıl saklanır?
4. Börülce nasıl saklanır?
5. Ayçiçek yağı nasıl saklanır?