Gastronomi alanında en geniş veritabana sahip olan TasteAtlas, bu kez kullanıcı ve eleştirmenlerin yorumlarını dikkate alarak dünyanın en iyi domatesli yemeklerini seçti. Listenin ilk sırasındaki yemek 4.7 puan alırken, 100. sıradaki yemek 3.8 puana sahip. Listede Türkiye'den 10 yemeğe de yer verildi.
İtalya'nın en geleneksel lezzetlerinden biri olan napoliten pizza, sarımsak, kekik ve domates sosu ile hazırlanır. Renklerin İtalyan bayrağını temsil ettiği söylenir. Pizzanın en üst kısmında mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları domates kullanılır. Bu yemek, aldığı puanla listenin ilk sırasına oturmayı başardı.
Bakınız; Pizza napoliten
Şili mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, aslında bir salsa sostur. Domates, sarımsak, soğan, zeytinyağı, maydanoz ve kişiniş kullanılarak hazırlanan salsa salatası, ekmek, empanada veya tortilla ile servis edilir.
Listenin üçüncü sırasında Savoy Kraliçesi'nin ismini alan margarita pizzasına yer verilmiştir. Peynir, domates ve fesleğen ile hazırlanan margarita, özellikle hafif ve sade tatlar sevenler için ideal bir pizza çeşididir.
Bakınız; Margarita pizza
Yunanistan mutfağıyla özdeşleşen dakos, olgun domates, zeytin, kapari, kekik ve ufalanmış peynir karışımından oluşur. Geleneksel Girit yemeği olarak da bilinir. Ekmeğin üzerinde servis edilen dakos için, kaliteli zeytinyağı kullanılması önerilir.
Bakınız; Dakos
2023'ün en iyi yemekleri listesine girmeyi başaran İskender kebap, dünyadaki en iyi domatesli yemekler listesinde beşinci sırayı almıştır. Bursa mutfağıyla özdeşleşen iskender, et, pide ekmeği ve domates karışımından oluşur. Yoğurt eşliğinde sunulur.
Bakınız; Ev yapımı iskender
Hindistan mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, tereyağlı tavuk olarak da bilinir. Uluslararası bir üne sahip olan bu yemek, Delhi'de ortaya çıkmış ve zamanla yaygınlaşmıştır. Tavuk, domates ve tereyağı karışımı ile lezzetlendirilir.
Bakınız; Murgh makhani
İtalyan mutfağından patlıcan parmigiana, geleneksel olarak patlıcan, domates, zeytinyağı ve mozzarella peynirinden oluşur. Patlıcanların kat kat dizilmesiyle hazırlanan bu yemek, rendelenmiş peynir ve domates sosu ile birlikte servis edilir.
Bakınız; Parmigiana
Listenin 8. sırasında yine İtalyan mutfağı ve yine bir pizza tarifi karşımıza çıkıyor. Bu geleneksel pizzada, kiraz domatesler ikiye bölünerek kullanılır. Ek olarak fesleğen ve mozzarella di bufala peyniri eklenir.
Yemista olarak da bilinen bu yemek, domates ve yeşil biberin pirinçle doldurulmasıyla hazırlanır. Yunan mutfağıyla özdeşleşen gemista, aslında Türk mutfağındaki biber dolması ile benzerlik gösterir. Hazırlanan yemekler, fırında pişirilir. Özellikle yaz aylarında tüketilir.
Bakınız; Gemista
Listenin 10. sırasında lomo bifteği, domates, marul, chimichurri sosu ve jambon ile hazırlanan lomo sandviçi bulunuyor. Arjantin mutfağında çok sevilen bu sandviç, sokak lezzetleri olarak da bilinir.
Listenin kalanına bakacak olursak;
Şunlara da göz atın;