Artık 1 Michelin Yıldızı Var: Narımor Urla

Michelin Rehberi, bu yıl İstanbul, İzmir ve Muğla'da yıldız kazanan restoranları açıkladı. Şef Atilla Heilbronn ve ekibinin lezzetli reçetelere imza attığı Narımor, 1 Michelin yıldızına layık görüldü. 

Narımor Urla Hakkında

Narımor Urla, Almanya-Avusturya-İsviçre'de gastronomi eğitimi alan Şef Atilla Heilbronn'un ve ekibinin hazırladığı lezzetleri bir arada sunuyor. Mikrosezon olarak değişen menüsünün yanı sıra fine dining alanı yalnızca Çarşamba, Perşembe, Cuma ve Cumartesi günleri hizmet veriyor. 

Narımor Urla Nerede?

Tel: 0554 190 12 02

Adres: Sıra Mah. Eren Sokak 35320 Urla/İzmir

İnstagram: instagram.com/narimorurla

Michelin Rehberinin Narımor Urla Yorumu

Atilla Heilbronn, Türk mutfağının kendine has bir yorumunu sunuyor. Almanya'da yetişen ve çok iyi birkaç şirkette çalışan Heilbronn, şimdi de bu şık butik otelin yolunu tuttu. Cam bölmeli restoranında yalnızca bir kaç masa bulunuyor ve bu da samimi bir atmosfer yaratıyor. Şef Heilbronn'un titizlikle hazırladığı yemekler görsel olarak çarpıcı nitelikte ve en iyi yerel malzemeleri sunuyor. Aldığı Alman eğitimi, koyu renkli ekşi mayasında ve pretzel tarzı baget de dâhil olmak üzere pişirdiği olağanüstü ekmeklerde kendini gösteriyor. İlginç mutfak kreasyonları şaşırtmaktan asla geri kalmıyor, örneğin tart kayısılı çipura, salamura samphire ve kremsi kefir sosu incelik ve ifade dolu. Türk mutfak gelenekleri üzerine yaptığı kapsamlı araştırmalar sayesinde bu şef gerçekten özgün bir mutfak tarzına sahip.

Şunlara da göz atın;

1. Casa Lavanda
2. Türkiye'den Michelin yıldızı alan restoranlar
3. 1 Michelin yıldızı kazanan restoranlar
4. Michelin Rehberi 2025 tavsiye listesi
5. Michelin Bib Gourmand ödülü kazananlar