Akdeniz Mutfağı Yemekleri: Akdeniz Mutfağından 11 Nefis Tarif

Akdeniz mutfağı, dünya çapında ün salmış bir mutfaktır. Sebze ve et ürünlerini farklı çeşitlerle kullanan Akdeniz mutfağı, hem sağlıklı beslenme, hem de lezzetli yemekler yapmak isteyenler için idealdir. Farklı kültürlerin kesişim noktası olarak da bilinen Akdeniz mutfağı, özellikle Akdeniz çevresindeki ülkeleri de kapsamaktadır. Akdeniz mutfağında limon, portakal, nane, maydanoz ve deniz ürünleri sık sık kullanılır. Yemeklerin yanında farklı mezeler sunulmaktadır. Akdeniz mutfağının en önemli besinleri ise zeytin, buğday ve baharat çeşitleridir. Akdeniz mutfağında kırmızı ete göre deniz ürünleri daha fazla rağbet görmektedir. Peki, Akdeniz mutfağının meşhur yemekleri nelerdir? İşte, Akdeniz mutfağından nefis yemek tarifleri:

1. Analı Kızlı Çorbası

Adana ile özdeşleştirilen analı kızlı çorbası, Akdeniz Bölgesi'nin en sevilen lezzetleri arasındadır. Nefis başlangıç yapmak isteyenler için idealdir. Analı kızlı çorbası yapımında kıyma, dana eti ve bulgur kullanılır.

1. Testi Kebabı

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan testi kebabı, ismini etin testide pişirilmesinden alır. Yapımında kuzu veya koyun eti kullanılmaktadır. İsteğe göre deniz ürünleri ile zenginleştirilebilir.

1. Çöp Kebabı

Akdeniz mutfağı denildiğinde akla gelen yemeklerden biri de çöp kebabıdır. Çöp şişlere batırılan et, domates, patlıcan ve biberler ızgarada pişirildikten sonra servis edilir.

1. Levrek Izgara

Akdeniz mutfağından deniz ürünlerinin ne kadar önemli olduğundan bahsetmiştik. Levrek, en çok Akdeniz ve Ege'de görülen bir balık çeşididir. Izgarada pişirilen levrek, mezelerle birlikte sunulur.

1. Deniz Börülceli Çipura Salatası

Akdeniz kıyılarında sık sık görülen çipura balığı, deniz börülcesi ile çok yakışmaktadır. Hafif beslenmek isteyenlerin favorisi olan deniz börülceli çipura salatasının yanında mutlaka zeytinyağı sunulmalıdır.

1. Akdeniz Usulü Somon Balığı

Akdeniz mutfağında en çok tüketilen balıklardan biri de somondur. Ancak somonu tek başına servis etmek yerine, biber, domates ve havuçlu bir sosla birlikte sunulur.

1. Babagannuş

Hatay mutfağına özgü bir meze olan babagannuş, özellikle kebap çeşitlerinin yanında sunulmaktadır. Yalnızca ülkemizde değil, Filistin, Suriye ve Lübnan sofralarında da yer verilir.

1. Akdeniz Salatası

Diyet listelerinde sık sık yer verilen akdeniz salatası, en meşhur salatalardan biridir. Yapımında marul, cherry domates, zeytin ve sos kullanılır. İsteğe göre avokado eklenebilir.

1. Itırlı Limon Reçeli

Akdeniz mutfağında turunçgillerin ne kadar önemli olduğunu söylemiştik. Kahvaltılarda sunulan ıtırlı limon reçeli, yalnızca 3 malzeme ile hazırlanır.

1. Gerçek Tiramisu

İtalyan mutfağına özgü bir lezzet olan tiramisu, Akdeniz mutfağında da büyük bir ilgi görmektedir. Ana malzemeleri espresso ve mascarpone peyniri olan tiramisu, ortalama 40-45 dakika içerisinde sofralardaki yerini alır.

1. Taş Kadayıf

Adana mutfağına özgü bir lezzet olan taş kadayıf, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Hamurun içi ceviz ile doldurulur. Özellikle kalabalık sofralarda sunulmaktadır.

Şunlara da göz atın;

1. Akdeniz yemekleri
2. Akdeniz diyeti nedir, nasıl yapılır?
3. Dünyanın en meşhur tatlıları
4. Nefis Fransız tatlıları
5. Meşhur İtalyan tatlıları