Misa rezy
21 Ekim 2024
Gaziantep'e ait bu lezzeti denemeye ne dersiniz? Kilis ve Gaziantep'in mükemmel lezzetlerinden ezme kebebının yapılışı ve malzemeleri aşağıda. Yanında pide ile servis edebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Altı Ezmeli Kebap için
Malzemeler
- Yarım kg köftelik kıyma
- 3-4 sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Ezme için;
- 5 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- Zeytinyağı
- Tuz
Altı Ezmeli Kebap
Nasıl Yapılır
- Domates ve biberleri yıkayıp ızgarada közleyin. Domateslerin kabuğunu soyup bıçakla kıyın.
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak ezme karışımına ilave edin.
- Zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Kıymaya tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip yoğurun. Biberleri blenderdan geçirin ve kıymanın içine ekleyin.
- Küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp şişe dizin. Fırını ızgara konumuna alıp şişleri çevirerek pişirin.
- Kıyılmış domatesi servis tabağına alın. Kebapları üzerine yerleştirin. Tereyağını tavada kızdırıp üzerine gezdirerek dökün. Sivribiber ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.