Krem Katalan

Name: Krem Katalan
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 180 g toz şeker; 8 adet yumurta sarısı; 50 g buğday nişastası; 500 ml süt; 500 ml krema; 10 g lavanta; Esmer şeker; Yenilebilir çiçek

08 Temmuz 2024

Masterchef Türkiye Şefi Danilo Zanna’dan Lavantalı krem katalan tarifi

Krem Catalana, Katalanların dünyaya mal olmuş ünlü bir tatlısıdır. Hafif, sütlü bir tatlı olan krem katalan, lavanta aromasıyla daha da lezzetli bir hale getirilir.

Alternatif olarak krem brüle tarifine göz atmayı unutmayın.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 35 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Keten Tohumunun Bilmeniz Gereken 7 Yan Etkisi

Sirke Anası Yenir Mi?

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Karbonat Cilt İçin Güvenli Mi?

Taste Atlas Dünyanın En Trend Yiyeceklerini Açıkladı: Listede Türkiye'den 3 Lezzet Var

Kasım Ayı Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

Krem Katalan için

Malzemeler

180 g toz şeker
8 adet yumurta sarısı
50 g buğday nişastası
500 ml süt
500 ml krema
10 g lavanta
Esmer şeker

Süslemek için

Yenilebilir çiçek

Krem Katalan

Nasıl Yapılır

Toz şekeri ve yumurta sarılarını bir kaba alarak çırpın ve nişasta ile 100 ml sütü ekleyerek karıştırın.

Kalan sütü, krema ve lavanta çiçeklerini tencereye alarak ısıtın. Daha sonra süzüp lavanta çiçeklerini ayırın.

Yumurtalı karışımı yavaşça ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek koyulaşana kadar pişirin.

Tatlıyı porselen kâselerin içine paylaştırın ve ılındıktan sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.

Buzdolabından aldıktan sonra tatlıların üzerine esmer şeker serpip pürmüz ile karamelize olana kadar yakın. Yenilebilir çiçeklerle süsleyerek servis edin.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri MasterChef Tarifleri Tatlı Tarifleri Sütlü Tatlılar

Yorumlar

Tüm Kategoriler

Popüler Tarifler

Krem Katalan

Malzemeler

Nasıl Yapılır

Benzer Tarifler