Şehrazat Tatlısı
20 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Kolay Baklava için
Malzemeler
Hamur için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 8 su bardağı un
Hamuru açmak için
- 1 su bardağı nişasta
Üzeri için
- 250 gr tereyağı
İç harcı için
- 3 su bardağı ince kıyılmış ceviz
- 2 çorba kaşığı tozşeker
Şerbet için
- 3 su bardağı tozşeker
- 4 su bardağı su
Cevizli Kolay Baklava
Nasıl Yapılır
- Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyinceye kadar karıştırın. şurubun koyulaşması için 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için, yoğurt, su, sıvıyağ, karbonat ve yumurtaları hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde 7-8 dakika daha yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin. Üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
- Çekilmiş ceviz ve tozşekeri bir kaba alıp karıştırın. Hamuru 30 bezeye ayırın. 10 bezeyi üzerlerine nişasta serperek oklava ile tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurların üzerlerine nişasta serperek üst üste yerleştirin. Hepsini birden oklava ile açarak yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine cevizli karışımın yarısını serpiştirin.
- 10 bezeyi tekrar aynı şekilde açıp cevizlerin üzerine yayın. Kalan cevizli harcı serpiştirin. Kalan 10 bezeyi aynı şekilde açıp en üste serin. Hamuru dilimleyerek kesin.
- Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp hamurun üzerine gezdirerek dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şerbetin yarısını gezdirerek dökün. 20 dakika bekleyin. Kalan şerbeti döküp 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.