Kürt böreği
17 Mart 2021
Nefis mis gibi taze biber dolması
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Biber Dolması için
Malzemeler
- 400 gr. kıyma
- Yarım bardak pirinç
- 2 soğan 🧅
- 2 diş sarımsak 🧄
- Bir tutam maydanoz
- 2 kaşık salça
- Yarım bardak sıvı yağ
- Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
- Ben Nane-Biber-Dereotu tozu kullanıyorum.
Kıymalı Biber Dolması
Nasıl Yapılır
- Dolmalık biberleri yıkıyorsunuz, ve içindeki çekirdekleri ayırıyorsunuz.
- Kapağını atmıyorsunuz çünkü dolmalarımızı doldurduktan sonra kapağımızla beraber kapatıyoruz.
- İç harcı için; Pirinci ıslatın ve soğanları ince ince doğrayın.
- Bir tavaya sıvı yağ dökerek ısıtın. Yağ ısındığında soğanları ekleyin ve rengi pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra kıyma ve pirinci ilave ederek karıştırın. Harcın diri kalması için 1-2 kez kavurduktan sonra ocaktan alın.
- İçini oymuş olduğunuz dolmaları, kıymalı harç ile doldurun.
- Sosu için; 1 litre su, iki kaşık salça ve nane tozunu güzelce karıştırın.
- Tenceremizin içine sırayla dolmaları dizip, domates salçası ile hazırlamış olduğumuz sosu üzerine döküp yaklaşık 1 saat orta ateşte kaynatıyorsunuz. Afiyet olsun 😋
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.