Rus Çöreği
05 Mart 2021
Adından da anlayacağınız gibi o kadar pufidik!
Okurlarımızdan gelen pastane poğaçası, 3-2-1 poğaça ve dereotlu poğaça tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Puf Puf Şerit Poğaça için
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 Şişe Maden Suyu
- 1 Su Bardağı Süt (Ilık)
- 1 Paket İnstant Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ (Fındık Yağı kullandım)
- 2 Adet Yumurta Akı (sarıları üzerine)
- 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- Aldığı Kadar Un (6-6,5 Su bardağı kadar)
İçi İçin:
- Beyaz Peynir
- Maydanoz vb.
Üzeri İçin:
- Çörek otu
- 2 Adet Yumurtanın Sarısı
Puf Puf Şerit Poğaça
Nasıl Yapılır
- Hamuru yoğuracağınız kapta süt, şeker ve mayayı karıştırıp 2-3 dakika bekleyin.
- Üzerine maden suyu, sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip karıştırın. Tuzu da koyun.
- Kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru 18 eşit parçaya ayırıp bezeler yapın, 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre de iç malzemenizi hazırlayın.
- Mayalanma sonunda bir beze alın, hamuru yuvarlak şekilde açın yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın.
- Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.
- Bu şekilde tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye alın, tepside de 15 dakika üzerleri kapalı mayalanmaya bırakın.
- Fırına atmadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.