Şehrazat Tatlısı
12 Nisan 2021
Et, az miktarda patates ve mantar ile hazırlanan Orman Kebabı oldukça lezzetli bir yemek. Bolu' da içine baska sebze koyulmaz demişti @chefmehmetyalcinkaya programda. Yöreye has mantar ile hazırlandığında elbette çok daha lezzetli olur. Pratik, el oyalamayan güzel bir tarif..
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Orman Kebabı için
Malzemeler
- 400 gr dana kuşbaşı
- 400 gr mantar
- 10-15 adet arpacık soğan
- 1 çorba kaşığı kekik
- Tuz
- 2 adet patates
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Su
Orman Kebabı
Nasıl Yapılır
- Arpacık soğan 2 çorba kaşığı tereyağına sotelenir. Etler eklenir.
- Etler suyunu çekene kadar sotelemeye devam edilir. Su eklenerek etler yumuşayana kadar pişirilir.
- Mantarlar ir doğranır e fırın tepsisine alınır. Üzerine ara ara tereyağı koyularak 250 derece fırına koyulur.
- Mantarların fırında kavrulup kuruması sağlanır. Pişmek üzere olan etlere küp doğranmış patatesler ve kurutulmuş mantarlar eklenir.
- Tuz ve bolca kekik eklenerek bir süre daha pişirilir. Yemek suyuyla beraber güvece aktarılır ve fırında 15 dk pişirilir. Suyu az olmamalıdır. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.