Croque Monsieur
19 Eylül 2023
Osmanlı döneminde seferden dönen Yavuz Sultan Selim geçerken güzargahı üzerinde bulunan Gaziantep'in bugünkü adıyla Yavuzeli ilçesinde konaklar. Yavuz Sultan Selim'in geleceği haberini alan Yavuzeli sakinleri, padişahı iyi ağırlamak için türlü türlü yemekler hazırlarlar.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ali Nazik için
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 200 gr et
- 1 adet çarliston biber
- 50 gr tereyağı
- 100 gr yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 cay kaşığı tuz
- 1 cay kaşığı kekik
- 1 cay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ali Nazik
Nasıl Yapılır
- Patlıcanı közleyelim ve kabuklarını soyup küçük parçalara ayıralım.
- Sarımsakları doğrayalım ve üzerine ilave edelim.
- Yoğurt ve soğuyan patlıcana sarımsak ve tuz ekleyelim. Bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım. (İsteğe göre biraz limon suyu ve tahin ekleyebilirsiniz.)
- Hazırladığımız alt karışımını kenara alalım.
- Etleri tencereye alıp iyice pişirelim. Suyu bitene kadar pişirmeye devam edelim.
- Etiniz sert ise iyice su ekleyerek yumuşayana kadar devam edelim işleme.
- Domateslerimizi ve biberlerimizi közleyerek kenara alalım.
- Hazırladığımız patlıcan sosunu tabağa yayalım. Ortasına etlerimizi güzel bir şekilde ekleyelim.
- Közlediğimiz biber ve domatesleri kenara koyalım. Servise hazır, afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.