Zeytinyağlı Kabak Dolması

Name: Zeytinyağlı Kabak Dolması
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 41 min
Yield: 12
Cuisine: Türk
Ingredients: 12 yuvarlak kabak; 1 su bardağı pirinç; 1 su bardağı konserve mısır; 3 yemek kaşığı kuş üzümü; 2 soğan; 2 tatlı kaşığı toz şeker; Yarım limonun suyu; 2 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1.5 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı yenibahar; Tuz; 2-3 dal ince kıyılmış taze reyhan; 2-3 dal ince kıyılmış dereotu

25 Ağustos 2022

Hazırlanma Süresi : 40 dakika

Pişirme Süresi : 1 saat

Kaç Kişilik: 12 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Taste Atlas Dünyanın En Trend Yiyeceklerini Açıkladı: Listede Türkiye'den 3 Lezzet Var

Kasım Ayı Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

Nar Kabuğu Çayının Faydaları Nelerdir?

Fransa'nın Sokak Lezzetleri: Fransız Usulü 10 Sokak Lezzeti

Karbonat Cilt İçin Güvenli Mi?

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Zeytinyağlı Kabak Dolması için

Malzemeler

12 yuvarlak kabak
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı konserve mısır
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 soğan
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1.5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
2-3 dal ince kıyılmış taze reyhan
2-3 dal ince kıyılmış dereotu

Zeytinyağlı Kabak Dolması

Nasıl Yapılır

Kabakların üst kısmını kapak şeklinde kesip ayırın. Kabakların içini oyup çıkarın. Pirinci limonlu ve tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.
Soğanları temizleyip ince kıyın. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanı soteleyin. Pirinci ekleyip kavurun.
Yarım su bardağı sıcak su ve mısır tanelerini ilave edip tavanın kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp kuş üzümü, toz şeker, limon suyu, yenibahar ve tuzun yarısını ilave edip katıştırın. En son ince kıydığınız taze reyhan ve dereotunu ekleyip harmanlayın.
Pirinçli harcı kabakların içine paylaştırıp üzerlerini kapak olarak ayırdığınız kabaklarla kapatın. Dolmaları yayvan bir tencereye dizip üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
Kalan sıcak su ve kalan tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp kabakları servis tabağına çıkarın ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Ana yemek etsiz olmaz diyenlerdenseniz, sofralarınızda kıymalı kabak dolmasına yer açın!

Tarif Kategorileri

Dolma Tarifleri Sarma ve Dolma Tarifleri Sebze Tarifleri Zeytinyağlı Yemek Tarifleri Öğle Yemeği Diyet Yemekleri Ege Mutfağı Yemekleri Kabaklı Tarifler

Yorumlar