Zeytinyağlı Kabak Dolması

Zeytinyağlı Kabak Dolması
25 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Zeytinyağlı Kabak Dolması için

Malzemeler

  • 12 yuvarlak kabak  
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı konserve mısır  
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü 
  • 2 soğan 
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker 
  • Yarım limonun suyu 
  • 2 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 
  • 1.5 su bardağı sıcak su 
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar 
  • Tuz 
  • 2-3 dal ince kıyılmış taze reyhan 
  • 2-3 dal ince kıyılmış dereotu
Zeytinyağlı Kabak Dolması

Nasıl Yapılır

  1. Kabakların üst kısmını kapak şeklinde kesip ayırın. Kabakların içini oyup çıkarın. Pirinci limonlu ve tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.
  2. Soğanları temizleyip ince kıyın. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanı soteleyin. Pirinci ekleyip kavurun.
  3. Yarım su bardağı sıcak su ve mısır tanelerini ilave edip tavanın kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  4. Ocaktan alıp kuş üzümü, toz şeker, limon suyu, yenibahar ve tuzun yarısını ilave edip katıştırın. En son ince kıydığınız taze reyhan ve dereotunu ekleyip harmanlayın.
  5. Pirinçli harcı kabakların içine paylaştırıp üzerlerini kapak olarak ayırdığınız kabaklarla kapatın. Dolmaları yayvan bir tencereye dizip üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
  6. Kalan sıcak su ve kalan tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
  7. Tencereyi ocaktan alıp kabakları servis tabağına çıkarın ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Ana yemek etsiz olmaz diyenlerdenseniz, sofralarınızda kıymalı kabak dolmasına yer açın!

Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo