Castagnole
19 Kasım 2024
Pratik, Sağlıklı ve Lezzetli bu tarif, karnabaharın soğan ve havuç ile buluştuğu, baharatlarla tatlandırılmış nefis bir kavurma sunuyor. Hem besleyici hem de kolayca hazırlanan bu yemek, sade ya da pilav ve yoğurtla mükemmel bir uyum yakalıyor. Sofranızda hem hafif hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, karnabahar kavurmasını deneyelim.
Fırında Bütün Karnabahar tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Karnabahar Kavurması kaç kaloridir?
Bir porsiyon karnabahar kavurması 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Karnabahar Kavurması için
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Karnabahar Kavurması
Nasıl Yapılır
- Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve bol suyla iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın.
- Soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Havucu temizleyin, soyun ve ince dilimleyin.
- Bir tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı tavaya ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Dilimlediğiniz havuçları ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Ardından salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Doğranmış karnabaharları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı suyu dökün ve karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatıp, karnabaharların yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Karnabaharlar iyice yumuşadıktan sonra kapağı açın ve fazla suyu buharlaştırarak karıştırarak kavurun.
- Karnabahar kavurmanız servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Karnabahar kavurmasını yoğurt ile servis ederek daha hafif ve lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Yanında taze bir salata ile dengeleyici ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Pirinç pilavı veya taze ekmek ile karnabahar kavurması mükemmel bir uyum sağlar.
Püf Noktası
- Karnabaharı eşit büyüklükte parçalara kesmek eşit pişmelerini sağlar.
- Karnabaharı pişirmeden önce 2-3 dakika kaynar suda haşlamak hem rengini korur hem de daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Su ekledikten sonra kısık ateşte pişirmek, sebzelerin buharla pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.