Fırında barbunya
08 Ağustos 2024
Girit Kabağı Tava Mezesi, Akdeniz mutfağının hafif ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Bu tarif, Girit kabağının doğal tatlılığını ve kremamsı dokusunu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirir. İşte bu nefis Girit Kabağı Tava Mezesini evde hazırlamanız için adım adım tarif:
Kabak Mücveri tarifi için göz atabilrsiniz.
Bir porsiyon Girit Kabağı Tava Mezesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Girit Kabağı Tava Mezesi 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Girit Kabağı Tava Mezesi için
Malzemeler
- 4 adet Girit kabağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım limonun suyu
Üzeri için:
- Taze nane veya dereotu
Girit Kabağı Tava Mezesi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle girit kabaklarını iyice yıkayın. Kabuklarını tamamen soyabilir veya alacalı olarak soyabilirsiniz. Kabakları yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kabak dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte pişirin.
- Kabaklar piştikten sonra, ince dilimlenmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Sarımsakları kısa bir süre kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Baharatlarla kabakları iyice karıştırın.
- Pişen kabakların üzerine limon suyunu gezdirin.
- Tavayı ocaktan alın ve kabakları bir servis tabağına aktarın.
- Üzerine ince doğranmış taze nane veya dereotu serpin.
- Girit kabağı tava mezesi servise hazır, sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurt veya labne, Girit kabağının tatlı ve hafif baharatlı lezzetini dengeler. Yoğurdu ince bir tabaka halinde kabağın yanına koyarak veya bir kasede sunarak servis edebilirsiniz.
- Feta peyniri veya beyaz peynir, kabağın üzerine servisedebilirsiniz.
- Tatlı ve tuzlu zeytinlerle birlikte sunarak, meze tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakların fazla yağ çekmemesi için yüksek ateşten kaçının.
- Taze ve sert Girit kabağı kullanın. Eski veya yumuşamış kabağın tadı tatlı ve dokusu dağılmış olabilir.
- Orta boy ve küçük boyutlu kabağını seçmek daha tatlı ve lezzetli sonuçlar sağlar.
- Kabak dilimlerini eşit kalınlıkta kesin. Bu, pişirme süresinin eşit olmasını sağlar ve her dilimin düzgün pişmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.