Tadı unundan köfte
22 Aralık 2022
İtalyan mutfağına özgü bir sos olan bolonez sos, özellikle Bologna şehrinde oldukça meşhurdur. Genelde lazanya ve spagetti gibi yemeklerin içerisinde kullanılır. İtalyan mutfağının meşhur lezzetleri arasında yer alan bolonez soslu spagetti, chili biberi, kıyma, makarna ve sos ile hazırlanır. Lezzetini arttırmak için parmesan peyniri de ilave edilir. Peki, bolonez soslu spagetti nasıl yapılır? Listedeki malzemeler hazırsa, evde bolonez soslu spagetti tarifi için detaylara geçebiliriz.
Alternatif olarak İtalyan mutfağına özgü sebze soslu fettuccine ve mantarlı risotto tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Bolonez Soslu Spagetti için
Malzemeler
Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 havuç
- 1 paket bolonez sos
- Yarım çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
- 8~10 dal maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı chili biberi
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Bolonez Soslu Spagetti
Nasıl Yapılır
- Bol malzemeli spagetti tarifinin tadına doyamayacaksınız. Makarnayı tuzlu bol suda haşlayıp süzün.
- Havuç, domates ve soğanın kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirin. Kıymayı zeytinyağı ile bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Sebzeleri ve yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz, baharatlar ve bolonez sosunu ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp içine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine bolonez sosu aktarın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip sıcak servis yapın.
Püf Noktası
- Makarna, sosun sıcaklığı ile pişeceğinden çok fazla haşlamayın.
- Makarnaları haşladıktan sonra soğuk suda süzmeyin.
- Makarnayı fırında pişirmek için bir kaba alın. Üzerine sos ve rendelenmiş peynir ilave ederek fırına atabilirsiniz.
- Tarifte parmesan yerine rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.