Etli kestane
07 Şubat 2023
Kahvaltıda sunabileceğiniz kolay krep tarifini de deneyin.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Yeşil Krep için
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ıspanak püresi
- 1/2 su bardağı ısırgan suyu
- Tuz
Servis için
- Önceden haşlanmış ısırgan otu
- Az miktar keçi peyniri
- Zeytinyağı ile blender’dan geçirilmiş fesleğen
- Taze kekik ve taze nane
- Zeytinyağı
Yeşil Krep
Nasıl Yapılır
- Krep malzemesini bir kapta çırpın, kek hamurundan daha sıvı bir hamur elde edin. Katıysa ısırgan otunun suyunu, sıvıysa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Yanmaz tabanlı tavada birer kepçe alarak tavanın ortasına yavaşça akıtın, tavayı sağa sola hafifçe yatırarak hamuru yayın ve orta ateşte ve çok kısa süre tavada tutarak pişirin.
- Süreyi uzatırsanız kreplerin rengi kahverengi olur. Her bir yüzünü yarım dakikadan fazla ateşte tutmayın. Pişen krepleri bir tabağa ikiye kıvırarak koyun.
- Önceden blanşe edilmiş ısırgan otunu zeytinyağı ile bir tavada çevirin, sadece ısınması yeterli.
- Krepleri bir servis tabağına alın, içine otu ve peynir parçacıklarını koyup fesleğen sos gezdirin. Taze kekik ve taze nane serperek servis edin.
Püf Noktası
- Yeşil rengi elde etmek isterseniz ısırgan otu yerine ıspanak kullanabilirsiniz.
- Yeşil otları karıştırarak lezzetlini ve aromasını arttırabilirsiniz.
- Keçi peyniri yerine kaşar ya da tulum peyniri kullanabilirsiniz.
- Harcı hazırlarken malzemelerin özdeşleşmesi için blender kullanın.
- Krep kıvamının doğru bir şekilde tutması için, harcı oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Hava kabarcıkları olmaya başladığında pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.