Tembleque
15 Ağustos 2023
Tadı damaklarda kalacak bal kabaklı şahane çörekleri sizlerin beğenisine sunuyoruz. İç harcı bal kabağı ile doldurulan bu çörekleri, tahinle zenginleştirmeyi unutmayın.
Daha fazlası için kolay çörek tariflerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bal Kabaklı Kremalı Çörek için
Malzemeler
Hamuru için
- 1,5 su bardağı su (Ilık)
- 1 çay bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 3,5 su bardağı un
Bal kabaklı iç harç için
- 1,5 su bardağı bal kabağı (Haşlanmış)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tahin
Bal Kabaklı Kremalı Çörek
Nasıl Yapılır
- Ilık su, maya ve 1 çay kaşığı toz şekeri bir kapta karıştırın ve 10 dakika kadar aktifleşmesi için bekletin. Mayalı karışıma kremayı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
- Ardından unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini streç film ile kapatarak ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Bunun için gerekli olan bal kabağı, tozşeker, baharatlar ve tereyağını derin bir kaba alarak blender yardımıyla püre haline getirin.
- Mayalanan hamuru 1 cm. kalınlığında açın, hazırladığınız kabaklı harçtan sürün ve ceviz serperek rulo halinde sarın. Hazırladığınız ruloyu 3 parmak kalındığında dilimler halinde kesin ve tereyağı ile yağladığınız muffin kalıplarına yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serperek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarıp şekerler karamelize oluncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerlerine tahin gezdirerek servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.