Şehrazat Tatlısı
23 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Akdeniz Pizzası için
Malzemeler
Kıtır pizza hamuru için:
- 175 gr un
- 10 gr yaş maya
- 3 kahve fincanı ılık su
- 5 gr tuz
- 2.5 gr toz şeker
Domates sos için:
- 5 domates
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 60 gr domates salçası
Üzeri için:
- 100 gr mozzarella peyniri
- 100 gr rendelenmiş tulum peyniri
- 100 gr rendelenmiş beyaz peynir
- 12 dilim domates
- 12 siyah zeytin
- 2 sivri biber
Akdeniz Pizzası
Nasıl Yapılır
- Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın
- Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
- Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.
- Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri temizleyip kıyın.
- Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosu bir fırçayla sürün.
- Üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin. Zeytin ve biberleri serpiştirip domates dilimlerini dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzayı dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.