Croque Monsieur
19 Eylül 2023
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çerkez Mantısı için
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme için
- 5 patates
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- 120 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Çerkez Mantısı
Nasıl Yapılır
- Patateslerin kabuklarını soyun. İri doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesleri ezerek püre haline getirin.
- Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Patates, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Bir kaseye un ve tuzu alıp harmanlayın. Suyu azar azar ekleyip hamur haline getirin. Gerekirse un, su ilavesi yapın. Üzerini örterek 40 dakika dinlendirin.
- Hamuru unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın. Yuvarlak bir kalıp ile parçalar kesin.
- İçlerine patatesli harçtan yerleştirin. Alt kısmından başlayarak saç örgüsü şeklinde kapatın. Tuzlu kaynayan suda haşlayıp süzün.
- Tereyağını eritip pul biber ile karıştırın ve mantıların üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Türk mutfağının meşhur yemeklerinden biri olan Kayseri mantısına göz atmayı unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.