Castagnole
26 Şubat 2023
Nevşehir'in yöresel yemeklerinden biri olan et tavayı sizlere sunuyoruz. Nevşehir tavayı hazırlamak oldukça kolaydır. Fakat lezzetli bir tava yapmak için odun ateşinde veya taş fırında pişirilmesi gerekir. Özellikle pide ile bandıra bandıra yenilen bu lezzet, Nevşehir sini ismiyle de bilinir. Malzemeleri hazırladıysanız, Nevşehir tava nasıl yapılır birlikte görelim.
Nevşehir yöresinden meşhur Ürgüp köfte ve Nevşehir mantısı tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 10 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Nevşehir Tava için
Malzemeler
- 2 kg kuzu eti (kuşbaşı)
- 6-7 adet domates
- 200 gram kuyruk yağı
- 3-4 adet acı biber
- 2-3 yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
Nevşehir Tava
Nasıl Yapılır
- İlk olarak domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Biberleri de aynı şekilde doğrayın.
- Ardından alüminyum tepsinin içerisine domatesleri yerleştirin ve her köşesine yayın.
- Üzerine doğradığınız biberleri yerleştirin.
- Kuzu eti ve kuyruk yağını da biberlerin üzerine yerleştirin.
- Üzerine tuz ve karabiberi atarak hafifçe karıştırın.
- Nevşehir tava mümkünse odun ateşinde, değilse önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 1-1.5 saat arası pişirilir.
- Etler tamamen piştiğinde tepsiyle birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Nevşehir Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Çok acı olmasını istemiyorsanız, acı biber yerine sivri biber kullanabilirsiniz.
- Eğer normal fırında pişirecekseniz, kuyruk yağı eridikten sonra etleri ara sıra karıştırın.
- Nevşehir tava yapımında geniş bir tepsi kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.