Şehrazat Tatlısı
20 Haziran 2023
İtalyan mutfağına özgü bir yemek olan dana pikata, dana bifteği ile hazırlanmaktadır. Yapımında çok fazla malzeme kullanılmayan bu yemek, lezzetiyle hemen hemen birçok ülkede hazırlanır. Peki, evde dana pikata nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, dana pikata yapımı için detaylara geçebiliriz.
1 Porsiyon Dana Pikata Kaç Kalori?
- Dana pikatanın bir porsiyonu, yaklaşık 170 kaloridir. Protein, potasyum ve demir bakımından zengin bir yemektir. Ancak kızartma usulüyle pişirildiği için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Alternatif olarak marinatlı dana pirzola veya rosto tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dana Pikata için
Malzemeler
- 400 gram dana biftek
- Çekilmiş taze karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için:
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Dana Pikata
Nasıl Yapılır
- Öncelikle dana bifteği ikiye kesin. Ardından bıçak sırtı kalınlığında olacak şekilde halkalara bölün.
- Dilimlediğiniz etleri, bıçakla hafifçe dövün.
- Bifteğin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
- Bir tabağın içerisine 4 yemek kaşığı un ekleyin. Et dilimlerini una bulayın.
- Farklı bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırın ve çırpın.
- Unladığınız etleri yumurtaların içerisinde marine edin.
- Etleri ay çiçek yağı eklediğiniz bir tavada önlü arkalı kızartın.
- Kızaran etleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Tarifte dana eti yerine kemiksiz tavuk eti kullanabilirsiniz.
- Dana etini çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde doğramaya özen gösterin.
- Kızarttığınız etleri kağıt havluya alarak 5 dakika dinlendirin.
- Dilerseniz, etin üzerine kapari ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
resulefendi YORUM 17 Mayıs 2021, 13:44
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.