��ehrazat Tatlısı
19 Nisan 2024
Kabak, patlıcan, domates gibi sebzelerle harmanlanmış, leziz arpacık soğanlı ve bezelyeli kuzu bonfile nasıl yapılır sorusunun cevabına yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Arpacık Soğanlı Ve Bezelyeli Kuzu Bonfile için
Malzemeler
- 1 bütün parça kuzu bonfile
- Taze çekilmiş karabiber
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soğan suyu
- 12 arpacık soğan
- 4 mini kabak
- 4 mini patlıcan
- 300 gr haşlanmış bezelye
- 4 parça güneşte kurutulmuş domates
- 2 közlenmiş salçalık kırmızı biber
- Tuz
Arpacık Soğanlı Ve Bezelyeli Kuzu Bonfile
Nasıl Yapılır
- Kuzu bonfilenin üzerine soğan suyu ve zeytinyağı sürün. Karabiber serpin. Yağlı kağıda sarın. Kapaklı bir kabın içine yerleştirip kapağını sıkıca kapatın.
- Buzdolabında 3 saat bekletin. Üzerine tekrar zeytinyağı sürüp 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Mini kabak ve patlıcanları bol suyla yıkayıp kurulayın. Uzunlamasına ortadan ikiye kesip üzerlerine zeytinyağı sürün. Izgarada pişirin.
- Çok az zeytinyağını tavada ısıtın. Kabukları soyulmuş arpacık soğanları ekleyip kısık ateşte kavurun. Uzun parçalar şeklinde kesilmiş kuru domates, biber ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tuzla tatlandırın. Büyük bir servis tabağına kuzu bonfileyi alıp dilimleyin. Izgarada pişirilmiş kabak ve patlıcan, ince doğranmış kırmızıbiber ve biberli bezelyeyi ekleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.