Şehrazat Tatlısı
17 Ekim 2023
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Selanik Baklavası için
Malzemeler
Malzemeler
- 1 kg tuzsuz baklava yufkası
- 850 gr ceviz içi
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5~6 karanfil
- 375 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
Şurup için
- 1 kg toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Selanik Baklavası
Nasıl Yapılır
- Şerbeti için sos tenceresinde şekerli suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Şurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Bir su bardağı şeker, tarçın, karanfil ve ceviz içini bir kapta harmanlayın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine alıp baklavayı hazırlayacağınız tepsinin büyüklüğünde açın.
- Cevizli karışımın dokuzda birini serpiştirin. Kalan yufkalara da iç malzeme bitinceye kadar (toplam dokuz kat olacak şekilde) aynı işlemi uygulayın.
- Yufkaların üzerini büyük baklava dilimi şeklinde kesip kızgın tereyağını azar azar üzerine dökün.
- Orta sıcaklıktaki fırında üzerleri kızarıncaya pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.