Şehrazat Tatlısı
04 Kasım 2022
Bal, şeker ve yumurta akından yapılan bu tatlı bir tür nugattır. Çay ve kahvelerinizin yanında tatlı ihtiyacını giderdiği gibi, tatlı tarifleri içerisinde de kullanabilirsiniz. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız torrone tarifinin detayları aşağıda.
Alternatif lezzetler için limonlu cannoli, zeppole ve zabaglione tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 10 dakika
Kaç Kişilik: 18 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Torrone için
Malzemeler
- 20x25, 2 adet yaprak gofret kağıdı
- 440 gr bal
- 200 gr şeker
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 çimdik tuz
- 5 gr şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 300 gr kavrulmuş badem
- 100 gr antepfıstığı
Torrone
Nasıl Yapılır
- Gofretlerin rahatlıkla yerleşebilecekleri bir kaba yağlı kağıt ve üzerine gofretlerden bir tanesi koyarak başlayın.
- Bir tencereye bal ve şeker dökerek pürüzsüz olana kadar kısık ateşte yarım saat aralıksız karıştırarak pişirin.
- Yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyerek çırpın. Beyaz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Yumurta beyazları ve ballı karışımı birleştirin. Yavaş yavaş 4 seferde dikkatlice yapın.
- Kısık ateşte yaklaşık yarım saat sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Vanilya, limon kabuğu rendesi, badem ve antep fıstığı ekleyerek karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kaba aktarın ve üst yüzeyine de gofret yerleştirerek hafifçe bastırın.
- 3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Eğer gofret bulamıyorsanız, kullanmadan da yapabilirsiniz.
- Damak zevkine göre istediğiniz kuruyemişi kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.