Akıtma

1. İlk olarak yumurtaları geniş bir kap içine kırın ve çırpın.
2. Üzerine süt, su, zeytinyağı, un, tuz ve şekeri de ekleyerek malzemeler kıvam alıncaya kadar karıştırın.
3. Malzemeler özdeşleştiğinde 15 dakika buzdolabında bekletin.
4. Orta boyutlarda bir adet tavayı ısıtın, üzerine peçete ile yağ sürün.
5. Dolaptan çıkardığınız akıtma harcını son bir kez karıştırdıktan sonra, bir kepçe alın ve tavaya dökün.
6. Tavayı sağa sola hareket ettirerek harcın her tarafa yayılmasını sağlayın.
7. Akıtmanın üstü göz göz olmaya başladığında diğer yüzünü çevirin.
8. İki yüz de eşit miktarda piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Akıtma Tarifinin Püf Noktaları ve Servis Önerisi

1. Öncelikle akıtmanın kıvamı çok koyu olursa, süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
2. Sulu kıvamlarda ise yavaş yavaş un eklemek olumlu sonuç verecektir.
3. Akıtmayı pişirirken kullanacağınız tavanın yapışmaz tava olmasına özen gösterin. Bu sayede iki tarafı da yakmadan pişirebilirsiniz.
4. Hazırladığınız akıtmaları peynir, çikolata ve reçel ile birlikte servis edebilirsiniz.
5. Kahvaltı sofralarını renklendirmek için, ev yapımı reçel tariflerimize göz atmayı unutmayın.

1 Porsiyon Akıtma Kaç Kalori?

1. Orta boyutlardaki bir adet akıtma, yaklaşık 130 kaloridir. Karbonhidrat içerdiği için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.