Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Elmalı Strudel için
Malzemeler
- 2 su bardağı kadar un
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
- 4-5 çorba kaşığı ılık su
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı pudra şeker
İç malzeme:
- 3 golden elma
- 1 kahve fincanı file badem
- 1 kahve fincanı kuru üzüm
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı eritilmiş margarin
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı pudra şeker
Elmalı Strudel
Nasıl Yapılır
- Unu derin bir kaba alıp bir tutam tuz, sıvıyağ, su, pudraşeker ve yumurtayı ilave edip pürüzsüz ve elastiki bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç folyoya sarıp 15 dakika dinlendirin. Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Elmaları soyup 4'e kesin ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. İnce ince dilimleyin. Kuru üzümü ılık suda yumuşatıp süzün.
- Elma dilimlerini bir kaba alıp eritilmiş 2 kaşık margarini ekleyin ve karıştırın. Badem, tozşeker, limon kabuğu, kuru üzüm ve tarçın ekleyip harmanlayın.
- Hamuru bir kez daha yoğurup unlanmış zeminde merdane ile 1-2 mm kalınlığında açın. Kenarlarını keserek dikdörtgen bir hamur elde edin.
- Hamurun geniş kenarına hazırladığınız iç malzemeyi yayıp rulo yaparak sarın. Kalan 1 kaşık margarinle tepsiyi yağlayıp ruloyu yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış 1 yumurta sarısı sürün. Sıcak fırına verip pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudraşeker serpip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, cevizli elmalı strudel tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.