Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pekmezli Ve Ayvalı Hindi için
Malzemeler
- 5 dilim bonfile (kalın dilimlenmiş)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 dal taze biberiye
- 1.5~2 su bardağı sıcak su
- 2 ayva
- 100 ml üzüm pekmezi
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Pekmezli Ve Ayvalı Hindi
Nasıl Yapılır
Etleri iri parçalar halinde kesin. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve etleri önlü arkalı kızartın. Bir tabağa alın. Sarımsak ve soğanı yemeklik doğrayıp aynı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri, salçayı, tuz ve karabiberi, soyulmuş sarımsakları, biberiye yapraklarını ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ilave edin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kısık ateşe alarak etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Ayvaların kabuklarını soyarak irice doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuz ve pekmez ilave edip karıştırın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.