Şehrazat Tatlısı
19 Ekim 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limon Soslu Hamsi Sarma için
Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1 limon
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Sarmak için yeterli sayıda limon yaprağı
Sos için:
- 2 limonun suyu
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Limon Soslu Hamsi Sarma
Nasıl Yapılır
- Hamsileri temizleyin. Kılçığını alıp hamsileri yıkayın ve süzgece alın. Limonu ince ince dilimleyin. Maydanozu yıkayıp saplarını ayırın.
- Hamsileri ikiye açarak düz bir tabağa yayın. Üzerlerine tuz ekip her birine bir dilim limon ve bir-iki yaprak maydanoz ilave edin.
- İki ucu üst üste gelecek şekilde içe kıvırın. Balıkları limon yapraklarıyla sarıp kürdanla sabitleştirin ve tepsiye yerleştirin.
- Yarım bardak sıcak su, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları bir kasede karıştırın. Maydanozu iri iri kıyıp sosa ekleyin.
- Balıkları dizdiğiniz tepsiye sosu gezdirerek dökün. Tepsiyi önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırına verip pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Şefin Yorumu :Hamsi
Doğu Karadeniz balığıdır. Buğulama, tava ve tuzlaması, 30 çeşitten fazla yemeği yapılır. Hamsi, haşlanıp ezilir ve tuzlanarak ançuez yapılır.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.