Şehrazat Tatlısı
18 Nisan 2024
Siyah pirinç; Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerinin ani yükselip düşmesini önleyerek hızlı acıkmalar yaşanmasını engeller. Karbonhidrat değerleri beyaz pirince göre %20 daha düşüktür. Diyet lif miktarı beyaz pirince göre altı kat daha fazladır. Koyu renginden dolayı yüksek miktarda antioksidan içerir. Sağlık açısından oldukça faydalı olan siyah pirinç ile nefis bir pilav hazırlamaya ne dersiniz? Listedeki malzemeler hazırsa, karidesli siyah pirinç pilavı tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak siyah pirinç pilavı ve siyah pirinç salatası tarifine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Karidesli Siyah Pirinç Pilavı için
Malzemeler
- 1 su bardağı (200 ml) siyah pirinç
- 1 yemek kaşığı sade yağ (Veya tereyağı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı (200 ml) su (Kaynamış)
- Tuz
Karides sote için
- 200 g karides
- Sade yağ (Veya tereyağı)
- 2 adet kırmızı biber (İnce kıyılmış)
- 2 adet yeşil biber (İnce kıyılmış)
- Susam
- Tuz
- Karabiber
Karidesli Siyah Pirinç Pilavı
Nasıl Yapılır
- Siyah pirinci bir gece önceden ıslatın.
- Sadeyağ ve zeytinyağını pilav tenceresine alın. Suyunu süzdüğünüz siyah pirinci ekleyerek 1-2 dakika beraber kavurun. Üzerine suyu ekledikten sonra kapağını kapatın ve 3 dakika yüksek ateşte, ardından kısık ateşte arada pişip pişmediğini kontrol ederek yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Karides sote için sade yağ ile karidesleri bir tavaya alın. Karidesleri 2-3 dakika çevirdikten sonra biberleri ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Son olarak içine bir tutam susam, tuz ve karabiber ekleyerek altını kapatın.
- Bir kase yardımıyla pirinç pilavınızı servis tabağına alın ve üzerine karides soteyi ekleyerek sıcak servis edin.
- Yüksek sıcaklık siyah pirincin içerdiği antioksidan değerini azalttığı için çok fazla kavurmayın. Siyah pirinci ıslatarak pişirme süresini kısaltın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.