İyi kolesterol olarak da bilinen HDL kolesterol, kandaki yağları emerek karaciğer gibi ihtiyaç duyulan hücrelere taşımasıyla vücutta oldukça önemli bir işleve sahiptir. Vücudun fazla kolesterolden kurtulmasını sağlayan HDL kolesterol, aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini artırır. HDL kolesterolü yükseltmek için sağlıklı beslenmek, zararlı trans yağlardan kaçınmak, düzenli egzersiz yapmak, tütün ürünlerinden uzak durmak ve antioksidan bakımından zengin besinler tüketmek önemlidir. Aynı zamanda bazı besinler, HDL kolesterolün doğal olarak yükselmesini sağlayabilir.
Kalp hastalığı riskini diğer tekli doymamış yağlardan daha fazla azaltmanın yanı sıra, zeytinyağının muhtemelen polifenoller adı verilen belirli bir antioksidan formunun konsantrasyonu nedeniyle HDL kolesterolü artırdığı kanıtlanmıştır. 2013 yılında yapılan bir araştırmaya göre, sadece altı hafta boyunca günde yaklaşık dört yemek kaşığı zeytinyağı tüketmek, HDL kolesterolünü iyileştirmiş ve kıdemli katılımcılar arasında kronik inflamasyonu azaltmıştır.
Patlıcan, kırmızı lahana, ahududu, yaban mersini ve böğürtlenin tadı birbirinden oldukça farklı olsa da, bu mor mahsullerin tümü, hepsini bu kadar canlı renklere sahip yapan ortak bir özelliği paylaşıyor; Antosiyaninler olarak bilinen antioksidanlar. Antosiyanin özlerinin iltihapla mücadeleye yardımcı olduğu, hücreleri potansiyel olarak kansere neden olan serbest radikallerden koruduğu ve HDL kolesterolü yükselttiği gösterilmiştir.
2016 yılında yapılan bir araştırmaya göre, omega-3 yağları inflamasyonu ve kalp hastalığı riskini azaltmanın ötesinde, düşük HDL kolesterol seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilir. Somon, ringa balığı, sardalye, uskumru ve alabalık, omega-3 yağlarının en iyi deniz ürünleri kaynakları arasındadır.
Sağlık açısından çeşitli faydaları olan avokado, hem bütün olarak, hem de yağ olarak tüketilebilir. Tekli doymamış yağ asitleri ile dolu olan avokado, kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterol yükselmesini sağlar. Bu yüzden haftada en az iki kez avokado tüketmeye özen gösterin.
Şunlara da göz atın;