Büyük Miktarda Eti Dondurmadan Önce Neyi Unutmamalısınız?

Uygun maliyetli, aile boyu et paketleri para tasarrufu sağlar. Ancak, son kullanma tarihinden önce bunları yiyemeyeceğiniz için daha büyük et paketleri satın almak konusunda isteksizseniz, çözüm dondurmadır. Büyük miktarlarda etleri dondururken hatırlamamız gereken harika bir ipucumuz var: Dondurucuya saklamadan önce her şeyi porsiyonlara ayırın ve daha küçük torbalara yeniden paketleyin.

Yiyecekleri daha hızlı boşaltmak amacıyla süpermarketten döndüğünüzde et paketinin tamamını dondurucuya koymak son derece caziptir. Ancak bu ileride sorunlar yaratır çünkü et, daha sonra kullanılabilir porsiyonlara ayıramayacağınız dev bir yığın halinde donacaktır. Toplu paketin tamamını çözmeniz, hepsini pişirmeniz gerekir.

Bunun yerine, paketleri açın ve tek seferlik kullanacağınız kadar tavuk göğsü veya dana etini porsiyonlara ayırın, plastik ambalaja veya dondurucu kağıdına sarın ve kapanır açılır poşetlere koyun. Daha da iyisi, etinizi vakumla kapatın; çünkü torbalardan mümkün olduğunca fazla havanın alınması, dondurucu yanmasını önlemek ve etin raf ömrünü uzatmak için hayati öneme sahiptir. Dondurulma sürelerini kısaltmak için paketleri raflara yaymaya dikkat ederek, düz bir şekilde dondurmadan önce poşetleri etiketleyin ve tarih atın.

Etin Daha Küçük Porsiyonlarda Dondurulmasının Faydaları

Etin daha küçük miktarlarda dondurulmasının birçok faydası vardır. İlk olarak, kompakt porsiyonlar büyük paketlere göre çok daha hızlı donar ve buz kristallerini en aza indirerek etin kalitesini, dokusunu ve lezzetini korumaya yardımcı olur. İkinci olarak, dondurucunuzda küçük bir yığın oluşturmak için dondurulduktan sonra etleri bir arada gruplandırabilirsiniz, bu da stoklamayı ve yemek planını kolaylaştırır. Son olarak, küçük et parçaları büyük parçalara göre daha hızlı çözülür, böylece rekor sürede, israf etmeden lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Kıymadan bahsetmişken, hindi ve tavuk gibi tüm kıymaları dondurucu torbalara yassılaştırıp köşelerine kadar taşıyarak yeniden paketleyin. Dondurulduktan sonra, yerden tasarruf etmek için bunları istifleyebilir veya kitaplıktaki kitaplar gibi raflarda dikey olarak saklayabilirsiniz. Her zaman olduğu gibi, kesim ne olursa olsun, dondurucunuzdaki eti döndürmeyi unutmayın, yeni paketleri eski paketlerin altına yerleştirin, böylece her şeyi dondurulma sır

Şunlara da göz atın;

1. Eti marine etmeniz için bilmeniz gereken ipuçları
2. En lezzetli tavuk ciğer nasıl seçilir?
3. Farklı et yemekleri
4. Kırmızı et yemekleri
5. Et nasıl yumuşatılır?