Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Antep Fıstığı Tatlısı için
Malzemeler
- 12 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı Antep fıstığı
- 1 su bardağı un
Şerbeti için
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu
Üzeri için
- İnce çekilmiş Antep fıstığı
Antep Fıstığı Tatlısı
Nasıl Yapılır
Su ile şekeri kaynatın. Kaynamaya yakın limon suyunu ilave edip ocağı kapatın. Soğumaya bırakın. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Yumurtaların sarıları ile aklarını ayırın. Yumurtanın sarıları ile şekeri koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın. Tereyağını ilave edip iyice çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuz ile çırpın. Antep fıstığını mutfak robotunda çekin. Yumurta sarılı karışıma ilave edip karıştırın. Isıya dayanıklı cam bir kaba yayın. Fıstıklı yumurta sarılarını ve unu katı köpük haline getirdiğiniz yumurta aklarına ilave edin. Bezenin havasını kaçırmamak için bu işlemi kaşıkla çok dikkatli bir şekilde yapın. Karıştırma işlemi bitince yağladığınız cam kaba aktarın. Kaşığın tersiyle hafifçe yayıp fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp dilimleyin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.