Şehrazat Tatlısı
10 Mayıs 2023
Pastane usulü lezzetli bir pasta hazırlamak istiyorsanız sizi mutfağa alalım. Özel günlerde kendi ellerinizle pasta hazırlamak istiyorsanız, kestaneli yaş pasta favoriniz olacak. Kestaneli krema, kek, çikolata ve kestane şekeri ile hazırlanan bu pastayı, sevdiğiniz renkli şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.
Ev yapımı doğum günü pastaları sayfamızdan birbirinden lezzetli ve kolay tariflere ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Kestaneli Yaş Pasta için
Malzemeler
Keki için
- 1,5 çay bardağı un (Elenmiş)
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su (Sıcak)
- 1/2 çay bardağı nişasta (Elenmiş)
- 1 paket vanilya (Elenmiş)
Kreması için
- 4 yemek kaşığı kestane şekeri (Kırıklarıyla beraber)
- 1/2 paket krema
- 1,5 su bardağı süt
- 2 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
- 1/2 paket sıvı krema
- 40 g bitter çikolata
- Kestane şekeri
- File Antep fıstığı
- Hindistan cevizi rendesi
Kestaneli Yaş Pasta
Nasıl Yapılır
- Pasta kreması için, kestaneleri sıvı krema ile birlikte blender’dan geçirip püre haline getirin.
- Sütü ekleyin ve karıştırın. Krem şantiyi ilave ettikten sonra bir mikser aracılığı ile kabarana kadar çırpın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Pasta keki için, yumurta, toz şeker ve sıcak suyu bir kaba alarak, rengi açılıp iyice kabarana kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri ekleyin ve bir spatula yardımıyla yavaş yavaş, alttan üste karıştırarak yedirin.
- Karışımı, yağlı kağıt serili düz bir fırın tepsisine aktarın ve her tarafına eşit gelecek şekilde yayın.
- İçindeki havanın çıkması için tepsiyi 1-2 kez tezgaha vurun ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırının alt üst ayarında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından alır almaz rulo haline getirin ve üzerine bir bez örtüp soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra rulo keki dikkatlice açın ve aşağıdan yukarıya doğru 8 şeride bölün.
- Buzdolabından çıkardığınız kremayı her bir şeridin üzerini kaplayacak şekilde sürün.
- İlk şeridi rulo haline getirin, diğer parçaları da etrafına sararak işlemi tamamlayın. Kalan kremaya kakao ekleyip çırpın ve pastanın dışını kaplayın.
- Pastanın üzeri için, kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve çikolata parçalarını içine attıktan sonra ocaktan alın.
- Çikolata eriyene kadar karıştırarak soğutun ve pastanın üzerine dökün. Pastayı yaklaşık 4-5 saat süreyle buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce pastanın üzerini kestane şekeri, file Antep fıstığı, Hindistan cevizi rendesi ve dilediğiniz mevsim meyvesi ile süsleyin. Soğuk servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.